Pierwsze koktajle alkoholowe i drinki powstały w USA już kilkadziesiąt lat temu, w szybkim tempie dotarły również do Europy. Obecnie, standardy i wymogi w tej kwestii są bardzo wysokie, co wiąże się bezpośrednio ze wzrostem kultury spożywania alkoholu. Polska niestety, wciąż boryka się z problemem niekompletnie wyszkolonej kadry barmańskiej. Dlatego naszym celem jest wyprowadzenie na polski rynek doskonale wyszkolonych barmanów, którzy staną się konkurencyjni i niezawodni. Uczestnicy szkolenia zapoznają się z krótką historią mixologii oraz przyswoją sobie zasady pracy za barem. Dzięki własnemu wieloletniemu doświadczeniu w tej branży, jesteśmy w stanie zapewnić Państwu szkolenie na najwyższym poziomie. Ponadto nauka serwowania i przygotowywania koktajli odbywa się na prawdziwych alkoholach, syropach i dodatkach, aby kursantom łatwiej było przyswoić niezbędne umiejętności. Natomiast degustacja przygotowywanych koktajli pozwoli uczestnikom na poznanie wielu nowych kompozycji smakowych. Dodatkowo pokażemy jak najlepiej dekorować swoje napoje.
Tematy wykładów:
Alkoholoznawstwo
Podstawy zarządzania barem
Komunikacja z klientem
Techniki sprzedaży
Psychologia i technika obsługi klienta
Organizacja i techniki pracy barmana
Tematy zajęć praktycznych z mixologii:
stirred and cream drinks in chilled cocktail glasses
highball and low ball drinks in rocks glasses
sour drinks, frozen drinks and special drinks
champagne drinks
Źródło: http://pokaz-barmanski.pl/,
Tomasz Gajewski, Krzysztof Mięsiak
