Italia słynie z pięknych zabytków, znanych projektantów, domów mody, aromatycznej kawy i wina, ale może przede wszystkim, z pysznej kuchni? A włoska kuchnia nieodzownie kojarzy się z pastą. kspert w produkcji makaronu, marka Goliard tym razem proponuje produkowany we Włoszech makaron spaghetti. Makaron Goliard produkowany jest z najlepszej makaronowej pszenicy i źródlanej wody, dzięki czemu zawsze zachowuje swój kształt i sprężystość. Produkcja odbywa się metodą próżniową z zachowaniem włoskich tradycji produkcji pasty. owy makaron spaghetti marki Goliard jest pakowany w foliowe opakowanie o gramaturze 500 gram. Sygnowany logotypem marki i utrzymany w sztandarowej kolorystyce producenta- połączeniu koloru słonecznego żółtego z nasyconym granatem. Każdorazowo na opakowaniu producent podaje zawartość kalorii w jednej porcji makaronu oraz czas przygotowania pasty. A także pełną informację nt. GDA w diecie dorosłej osoby. Jest to skrót od angielskiego terminu Guideline Daily Amounts (wskazane dzienne spożycie) i dotyczy informacji o całkowitej energii diety oraz zawartości składników odżywczych, które powinny być spożywane w ciągu doby.
Długa historia makaronu
Czy bardzo kojarzona z makaronem Italia jest rzeczywiście jego ojczyzną? Coż, istnieje wiele wersji „narodzin” makaronu : jedni uważają, że powstał w państwie Etrusków, inni przekonują, że pierwsze makaronowe nitki powstały w I w. p. n. e. w Rzymie, jednak najbardziej prawdopodobna wersja głosi, że makaron powstał w Chinach. Na potwierdzenie tego faktu niedawno w niewielkiej chińskiej miejscowości nad Żółtą Rzeką, znaleziono doskonale zachowaną misę z makaronem sprzed 4000 lat. Od wieków makaron znają też Arabowie, którzy dzięki wymianie handlowej rozpowszechnili go najpierw na Sycylii, a później w całych Włoszech.
Sztuka gotowania makaronu
Podczas gotowania makaronu należy postępować według kilku podstawowych zasadach:
• Trzeba pamiętać, żeby makaron spaghetti gotować w bardzo dużej ilość wody, co zapobiega sklejaniu makaronu.
• Kolejna wskazówka dotyczy solenia wody – należy to zrobić dopiero, gdy zacznie wrzeć.
• Teraz czas na makaron : ważne, aby po wsypaniu go do wody mieszać przez kilka chwil, unikniemy dzięki temu przyklejenia się makaronu do dna garnka.
Dla Włocha nie mam nic gorszego niż rozgotowany makaron, dlatego najbardziej odpowiedni do spaghetti jest makaron ugotowany al dente - miękki na zewnątrz i lekko twardy w środku. Rodowici mieszkańcy Italii nie praktykują odcedzania makaronu - wyjmują oni na wpół twardy makaron ociekający wodą z garnka i mieszają z gorącym sosem, co pozwala paście wchłonąć sos nie tracąc przy tym jędrności.
Niewątpliwą zaletą dań z makaronem spaghetti jest to, że możemy je przyrządzić na setki sposobów i nigdy się nie nudzą. Można przygotować szybkie i klasyczne spaghetti Napoli, Carbonaraa, czy Bollonese, lub bardziej wyrafinowane danie z dodatkiem kaparów w sosie z soczystych włoskich pomidorów i czerwonego wina.
Cena :
Makaron Goliard Spaghetti (500 g) : ok. 3,50 zł
Do nabycia w handlu tradycyjnym i nowoczesnym handlu na terenie całego kraju
Źródło: www.goliard.pl
