Polska kuchnia słynie z wielu smakowitych dań. Jednym z nich są roladki w prawdziwie ziołowm sosie pomidorowym. Warto choć raz spóbować tego wyjątkowego dania i wraz z całą rodzinką przenieść się w krainę prawdziwej przyjemności.
Składniki na roladki w sosie pomidorowym:
- 4 średniej wielkości piersi z kurczaka
- 2 kiszone ogórki
- 8 plastrów sera żółtego (np. gorgonzola, edamski)
- 2 słoiczki koncentratu pomidorowgo
- zioła ( bzylia, zioła prowansalskie, natka pietruszki, koperek)
- sól
- pieprz
- magi
- łyżeczka cukru
- 2 liście laurowe
- ziele angielskie
- wykałaczki
Wykonanie:
Każdą pierś z kurczaka dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą i przekrajamy wzdłuż na dwie równe części. Filety z piersi solimy, dodajemy pieprz i odstawiamy na okoóo 15 minut w chłodne miejsce. W niewielkim rondelku podgrzewamy koncentraty z dodatkiem wody, szczyptą cukru oraz przyprawami i świeżymi ziołami. W międzyczasie na każdą kurczęcą pierś nakłądamy plaster sera oraz pokrojony w słupki ogórek. Całość zawijamy i zabezpieczamy wykałaczką. Wszystkie roladki z piersi kurczaka przekładamy do żaroodpornego naczynia i zalewamy aromatycznym sosem pomidorowym. Danie wkładamy do nagrzanego do 150 stopni celsjusza piekarnika i dusimy około 35 minut.
Roladki można podawaćź z ziemniakami lub ugotowanym na sypko ryżem.
Pozostały sos pomidorowy można wykorzystać na ciepło lub zimn np. podając z chipsami.
Źródło: ALS
