Kolorowe pisanki, puchate babki oraz król Wielkanocnego stołu – PASZTET. Dla tych, którzy nie mają czasu lub ochoty, na własnoręczne przygotowywania tego przysmaku, firma Drosed przygotowała nie lada gratkę – delikatne pasztety francuskie, pasztet z gęsi oraz węgierski. Dostępne w różnych wersjach – pojedyncze plastry lub 900 gramowe porcje.
Tradycja na nowo
Polacy coraz częściej otwierają się na nowinki kulinarne, jednak święta są dla nas wciąż symbolem tradycji, a co za tym idzie własnoręcznego przyrządzenia świątecznych przysmaków. A może w tym roku warto zrewolucjonizować nasze kulinarne przyzwyczajenia i zaskoczyć rodzinę czymś nowym, nie uciekając przy tym od tradycji? Co powiedziałaby Twoja rodzina gdyby w tym roku na stole pojawił się udekorowany świeżymi ziołami i cykorią pasztet francuski lub przyozdobiony żurawiną pasztet węgierski?
Pasztet Francuski – spróbuj zjeść go nietypowo, nie smarując nim pieczywa, lecz…listek cykorii. Gorzkawy, ciekawy smak cykorii złagodzi nieco ostrość zielonego pieprzu.
Węgierski Pasztet i winogrona? Kanapka z pumpernikla, pasztetu i kilku owoców winogron przekrojonych na pół – wcale nie musi być zwyczajnie…
Jak sprzed 100 lat…Polacy osiągnęli mistrzostwo w pieczeniu pasztetów z dziczyzny. Staropolska kuchnia do dziś kojarzy się z pasztetem z zająca, ale i gęsina była mięsem wykorzystywanym często do przygotowania wykwintnego dania. Wersją „de luxe” pasztetu z gęsi był pasztet strasburski, podawany często w auszpiku, czyli w galarecie, oraz z dodatkiem trufli.
Pasztet z gęsi Drosedu nawiązuje do najlepszych tradycji kuchni staropolskiej i może bez przeszkód konkurować z tym domowym, od pokoleń przygotowywanym przez nasze babcie.
Elegancja smaku
Pasztetom francuskim niejeden autor książek kulinarnych poświęcił cały rozdział. Nie tylko ze względu na bogactwo składników, ale również i sposobów przygotowania. Pieczone: tradycyjnie - w formach metalowych i w naczyniach ceramicznych pod przykryciem, w kąpieli wodnej. Serwowane: na ciepło, na zimno, w galarecie i w cieście francuskim. Bez względu jednak na sposób przygotowania, pasztety francuskie mają jedną cechę wspólną – niezwykłą, kremową jedwabistość smaku, która może świetnie sprawdzić się na Wielkanocnym stole.
Z charakterem
Pasztet Węgierski to oczywiście pasztet z papryką, z której słynie kraj naszych bratanków. Drosed spełnił w ten sposób oczekiwania tych smakoszy, którzy cenią delikatność konsystencji, ale wzbogaconą wyrazistym, rozpoznawalnym składnikiem – w tym przypadku papryką. Papryka pojawia się więc zarówno wewnątrz pasztetu, jak i w jego posypce.
Źródło: http://www.drosed.com.pl/, http://www.drobioteka.pl/
