Jego delikatne i aksamitne w smaku mięso zadowoli największego smakosza rybnych specjałów. Można go przyrządzać na wiele sposobów, ale jego dodatkowym atutem jest obecność zdrowotnego omega3. Dzięki niemu dostarczamy do swojego organizmu nienasycone kwasy tłuszczowe, czyli przeciwieństwo ciężkostrawnych tłuszczów. Ich główną rolą jest także dbanie o sprawne funkcjonowanie przewodu pokarmowego poprzez obniżenie „złego” cholesterolu we krwi. Jedzenie morskich ryb przynajmniej dwa razy w ciągu tygodnia przyczynia się do poprawy jakości stylu życia i zdrowia każdego z nas.
Składniki na dwie osoby:
- dwa dzwonki łososia
- 1 pęczek pietruszki
- 2 plastry cytryny
- 2 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- sól, pieprz
- szczypta przyprawy do ryb
- szczypta imbiru
- 1 łyżka oliwy
- folia aluminiowa
Sos jogurtowy:
- 1 (małe) opakowanie jogurtu naturalnego
- 1 łyżka kopru suszonego
- szczypta soli czosnkowej
Przygotowanie:
Łososia płuczemy pod bieżącą wodą i przyprawiamy do smaku. Pod koniec dodajemy po dwa plasterki cytryny, przepołowiony na pół czosnek oraz listek laurowy. Rybę odstawiamy na około 15 minut do schłodzenia, po czym smarujemy ją oliwą, jednostronnie obkładamy natką pietruszki i zawijamy w folię. Tak przygotowaną potrawę pieczemy w 180 st.C przez około 20 minut. Potrawę podajemy z sosem jogurtowym oraz z sałatką ze świeżych warzyw.
